LALVIN W15

W15

SACCHAROMYCES CEREVISIAE /cerevisiae

Nagyobb extrakt tartalom eléréséhez alkalmas élesztő

 

Szakmai  ismertető

 

1. A törzs eredete, alkalmazási területe:

 

Az élesztőt 1991-bem izolálták nagy minőségű Müller-Thurgau mustból, a svájci Waedenswillben. Közepes sebességű, de egyenletes erjedést biztosít, száraz fehér és vörösbor erjesztésére egyaránt alkalmas.

Észtereket nem termel, de erősíti a fajtaaromák érvényre jutását.

 

Ozmotoleráns tulajdonságai révén késői szüretelésű szőlők mustjainak erjesztésére is kiválóan alkalmas.

Bővebben...

LALVIN SYRAH (YSEO)

SYRAH (YSEO)

SACCHAROMYCES CEREVISIAE/CEREVISIAE

Borélesztő a klasszikus Syrah aromáért

 

Szakmai ismertető

 

1.Eredet:

 

A Syrah  élesztőt a Côres du Rhône borvidéken izolálták, ahol Syrah, Merlot és Carignan fajtákhoz használják. 

Bővebben...

LALVIN SIMI WHITE

SIMI WHITE

SACCHAROMYCES CEREVISIAE/CEREVISIAE

Kiemelkedően gyümölcsös fehér és rozéborok erjesztéséhez

 

Szakmai  ismertető

 

1. A törzs eredete, alkalmazási területe:

 

Az élesztőt a PASTEUR Intézet és a LALLEMAND cég szelektálta a kaliforniai SIMI pincészetben. Reduktív fehérborok és friss gyümölcsös rozéborok erjesztéséhez ajánljuk.

Hozzájárul a Chardonnay aroma gazdagsá-gához és krémes gyümölcsösségéhez.

Bővebben...

Keresés a boltban

Bevásárlókocsi

 x 
A kosár üres

USZT